Lead Chef

PT Rahayu Maha · 📍 Gowa · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 17.000.000 – Rp 22.000.000 per month
PT Rahayu Maha sedang mencari seorang Lead Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Lead Chef, Anda akan bertanggung jawab atas seluruh operasional dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi. Anda akan bekerja di lingkungan yang profesional dan dinamis, dengan visi untuk terus berkembang dan inovatif dalam dunia kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola seluruh operasional dapur termasuk perencanaan menu, pengadaan bahan baku, dan pengaturan jadwal staf dapur.,Memastikan standar kualitas makanan yang tinggi dan memenuhi persyaratan keamanan makanan.,Membuat dan mengimplementasikan rencana bisnis untuk dapur, termasuk penghematan biaya dan efisiensi operasional.,Melatih dan mengembangkan keterampilan staf dapur untuk meningkatkan kualitas layanan.,Berkoordinasi dengan tim manajemen untuk memastikan semua kebutuhan operasional dapur terpenuhi.,Memantau dan mengendalikan inventaris bahan baku dan peralatan dapur.,Membuat laporan kinerja dapur secara berkala dan memberikan rekomendasi untuk perbaikan.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef atau posisi serupa di lingkungan restoran atau hotel.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terakreditasi dalam bidang kuliner.,Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan higienis.,Kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.,Memiliki pengetahuan tentang teknologi dan peralatan dapur modern.,Memiliki kemampuan analisis dan pemecahan masalah yang baik.

🛠️ Keahlian

Manajemen operasional dapurPerencanaan menu dan pengadaan bahan bakuPelatihan dan pengembangan stafKoordinasi dengan tim manajemenManajemen inventaris dan peralatan dapurLaporan kinerja dan analisis dataKepatuhan terhadap standar industri kuliner
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait